admin
Jakarta – Ikan merupakan salah satu makanan yang sangat baik dikonsumsi untuk kesegaran tubuh. Sebab ikan merupakan sumber protein, mikronutrien, juga lemak segar yang dimaksud baik.
Namun, wajib diketahui, banyak jenis ikan mengandung merkuri pada kadar tinggi yang digunakan beracun.
Apa itu merkuri?
Merkuri adalah elemen alami yang mana terdapat di dalam udara, air, kemudian tanah. Menurut Healthline, merkuri dapat dilepaskan ke lingkungan melalui beraneka aktivitas, seperti pembakaran batu bara di serangkaian industri, dan juga melalui perkembangan alamiah seperti letusan gunung berapi.
Manusia dapat terpapar merkuri melalui beberapa jalur, salah satunya adalah dengan mengonsumsi ikan kemudian kerang. Kedua jenis makanan laut ini rentan mengakomodasi merkuri akibat pencemaran air di dalam habitat mereka.
Ikan apa sekadar yang mana mengandung merkuri tinggi?
Mengutip Healthline, penelitian dari tahun 1998 hingga 2005 menemukan bahwa 27% ikan dari 291 sungai dalam seluruh Amerika Serikat mengandung merkuri dengan kadar lebih banyak tinggi dari batas yang dimaksud direkomendasikan.
Secara keseluruhan, ikan yang digunakan berukuran lebih besar besar lalu berumur lebih besar panjang cenderung mengandung merkuri paling banyak, menurut studi yang tersebut dipublikasikan ke PubMed Central.Â
Adapun ikan berukuran tambahan besar serta berumur panjang diantaranya ikan hiu, ikan todak, tuna segar, ikan marlin, serta king mackerel.
Efek apabila merkuri tertelan masuk ke tubuh
Mengonsumsi ikan dan juga kerang merupakan sumber utama paparan merkuri pada manusia dan juga hewan. Paparan merkuri, walaupun di jumlah total kecil, dapat menyebabkan permasalahan kebugaran yang mana serius.
Pada manusia juga hewan, kadar merkuri yang digunakan lebih banyak besar dikaitkan dengan hambatan otak.
Sebuah penelitian terhadap 129 pemukim dewasa Brasil menemukan bahwa kadar merkuri yang digunakan lebih lanjut membesar pada rambut dikaitkan dengan penurunan keterampilan motorik halus, ketangkasan, memori, serta perhatian.
Penelitian terbaru juga menghubungkan paparan logam berat – seperti merkuri – dengan status seperti Alzheimer, Parkinson, autisme, depresi, lalu kecemasan.
Namun, diperlukan penelitian lebih tinggi lanjut untuk mengonfirmasi hubungan ini.
Selain itu, paparan merkuri dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, peningkatan risiko serangan jantung, lalu lemak darah LDL “jahat” yang mana lebih lanjut tinggi.
Artikel ini disadur dari Ini yang Terjadi di Tubuh Jika Konsumsi Ikan Tinggi Merkuri
